…ich war das erste (und wahrscheinlich letzte mal in diesem Jahr)  Erdbeeren selber pflücken in Bremen-Oberneuland!!!!

Heute gibt es nicht nur Fotos sondern auch zwei leckere Rezepte:

Erdbeer-Aperol-Konfitüre:

Ganz einfach, man benötigt:

500g Erdbeeren, 20 g Zitronensaft, 40g Aperol und 230g Gelierzucker (3:1). Reicht für zwei mittelgroße Einmachgläser.

• Erdbeeren pürieren
• Zitronensaft, Aperol und Gelierzucker hinzufügen und kräftig durchrühren.
• Das ganze ca. 10 min bei mittlerer Temperatur unter ständigem Rühren kochen lassen.  (Gelierprobe machen)
• Konfitüre in heißt ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen.

LECKER!!!

Erdbeersirup (zum Sektchen, Eis, Joghurt, Quark oder einfach im Mineralwasser:

400g Erdbeeren, 150g Wasser und 300g Zucker!

• Erdbeeren und Wasser in einen Topf geben und pürieren
• Erdbeermasse im Topf erhitzen bis sie kocht
• Die Erdbeermasse durch ein Sieb abgießen und wieder in den Topf geben
• Zucker hinzufügen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Temperatur einkochen, dabei öfters umrühren, damit nichts anbrennt.