Hack-Käse-Kürbis

…es ist wieder Zeit für ein wenig Food-Content. Der Kürbis gehört immer noch zu meinem Lieblingsgemüse, daher zeige ich euch heute eine nette Bildergeschichte wie ich ein leckeres Kürbisgericht zaubere.

…und ja der Kürbis sieht aus wie ein Zierkürbis – ist er aber nicht, er schmeckt sogar richtig gut :)

Ich schreibe das Rezept mal grob auf,  es war ein „Frei-Schnauze-Kochen“

Zutaten:

• Kürbis (ich habe einen Gorgonzola gewählt, es geht aber auch mit jedem anderen Speisekürbis z. B. Hokkaido)
• Hackfleisch (Rind) 200 bis 300 g je nach Kürbisgröße
• Käse (Streukäse oder Fetakäse) ca. 100 g
• Tomatenmark (nach Gefühl)
• Tomatensoße (ich habe eine Dose Tomatenstücke gewählt)
• Zwiebeln 1 bis 2
• Paprikapulver
• Petersilie, Salz und Pfeffer

Zunächst Kürbis von Kernen befreien. Hack mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Käse ca. 70 g und ein bisschen Petersilie mischen und in den Kürbis füllen.

Tomatenmark mit Tomatenstücken und Gewürzen (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Petersilie) vermischen und in eine Backofenform füllen. Ich habe leider nur eine große Auflaufform :(

Kürbis mit Deckel auf den Tomatenspiegel setzen und bei 180-200 Grad 30-40 min  backen.

Prüfen ob der Kürbis weich ist , ein bisschen Streukäse auf den Kürbis geben und dann noch einmal 10 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.

Dazu Reis oder Baguette servieren !

LECKER!!

Viel -Spaß beim Nachkochen…