Meine Oma ist eine tolle Bäckerin und ein großer Fan meines Blogs, daher widme ich Ihr heute auch einen eigenen Beitrag für den besten Stollen der Welt:

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachbacken und eine schöne Adventszeit!

Omas Beitrag kam per Mail, natürlich inklusive Bilder.

Jetzt kommt Oma:

Also ich hab eigentlich gar kein Rezept sondern mache die Stollen nach meinem eigenen Geschmack: für einen großen bzw zwei kleine nehme ich:

• 1 kg Mehl
• 65 g frische Hefe
• 150 g brauner Zucker
• 2 Bio Zitronen
• 1 Vanillestange
• 2 Pk. Zitronat und 2 Pk. Orangeat
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Kardamom
• 1/2 Teelöffel Salz
• 300 g Rosinen abends vorher in Rum gelegt (muss aber nicht sein)
• 100 g gehobelte und 100 g gestiftelte Mandeln.
• 500 g Butter
• 5 Eier
• Eine kleine Tasse Milch.

Nun krempel die Ärmel hoch, wasch die Hände hihi und los gehts: 

In eine große angewärmte Schüssel die lauwarme Milch geben, die Hefe da rein krümeln und mit etwas von dem Zucker verrühren, etwas Mehl darüber sieben und zugedeckt an einen warmen Platz 30min. gehen lassen. dann die ganz warme weiche Butter, Zucker, Eier, das Mark aus der Vanillestange kräftig unterrühren. Von den Zitronen die Schale abreiben, den Saft auspressen und mit den übrigen Zutaten, außer Mehl, dazu tun. Nun die Hälfte Mehl darüber sieben und alles gut durcharbeiten. Mit dem restlichen Mehl alles  verkneten (bis du schwitzt) ;) Wenn der Teig schön glatt ist, ohne Falten grrrr , Stollen formen oder in eine gebutterte Form geben und wieder warm stellen. Nach ca.40min. in den Backofen bei 180 Grad, höchstens !  1 Stunde backen.  Puuuuhhh?..
Danach ein bißchen abkühlen lassen und mit viel flüssiger Butter bepinseln und mit Puderzucker übersieben.

Jetzt bist du erledigt und läßt die Küche aufräumen, oder???
Ende.
Guten Appetit wünscht euch Oma Rosemie