Heute zeige ich euch, wie ich „schöne“ Bruchschokolade selber mache. Für Schokofreunde und solche die es werden wollen ;). Klar kann man tolle Schokoladen in 1 Mio. Geschmacksrichtungen und Formen im Handel kaufen ABER selbstgemacht ist doch viel schöner und außerdem ein tolles Mitbringsel für anstehende Weihnachtsbesuche…..

Meine Zutatenliste: 

Neben den üblichen Nusssorten, Cranberries, Rosinen und Pistazien könnt Ihr auch ausgefallene Sachen wie Chili-Fäden oder rote Beeren nutzen. Für Kids würde ich zum Beispiel Butterkekse, Smarties und bunte Streusel verwenden.

Ich habe 700g Schokolade gekauft. Am besten Ihr nehmt eure Lieblingsschokolade, wenn es nicht so kostspielig werden soll, nutzt doch einfach die gute Blockschokolade. Ich habe Hälfte-Hälfte gemacht.

Zutaten zum bestreuen bereit stellen und dann die Schokolade schmelzen.

Achtung ganz wichtig, die Schokolade darf nur minimal erhitzt werden. Bereits bei 37-40 Grad schmilzt die Schokolade. Aus eigener Erfahrung lassen Temperaturen über 50 Grad die Schokolade beim Auskühlen später fleckig werden… (Ist mir leider teilweise passiert, hängt aber bestimmt auch mit der Sorte zusammen)

Wichtig: Die Schokolade darf auch nicht mit Wasser in Berührung kommen, sonst fängt sie an zu klumpen.

Die geschmolzene Schokolade auf ein Backpapier laufen lassen (rechtes Bild erster Versuch eine etwas dünnere Platte, linkes Bild eine bisschen dickere Schicht, so können Nüsse tiefer einsinken)

Jetzt schnell mit den Zutaten verzieren: 

Nach dem Trocknen Platten vorsichtig in Stücke schneiden oder brechen. …
Ein Traum aus Schokolade :)


Ich verpacke die Schokolade in kleine Papiertüten….

Viel Spaß beim nachmachen….