Kuchen für Erwachsene mit viel Schokolade, Kaffee und ein Schuss Rum!

Ich war mal wieder in meiner Küche aktiv: Anlass Oma wurde 85 Jahre :)
Vorab: Der Kuchen kam super an und war als erstes vom Kuchenbuffet gefegt – yeah-

Ich möchte euch mein Rezept nicht vorenthalten, ich habe ihn tatsächlich mehr oder weniger frei Schnauze zusammen gerührt (das mache ich gerne mal) Ausgangsrezept war ein einfacher Rührteig von diesem ist zugegebenermaßen nicht mehr viel übrig geblieben ;).

Zutaten:

3 Eier
300g Mehl
150g Zucker
100g Butter
2 EL Kakaopulver
ca. 3 EL Rum
200g grob gemahlene Haselnüsse
150g Schokoplättchen
1/4 Liter starker Kaffee
50g Schokolade + 100g Schokolade für die Glasur (Ich nehme Zartbitter)
Deko: Schoko-Mokkabohnen

Doing:

• Butter und 50g Schokolade schmelzen, mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen
• Mehl + Backpulver + Kakaopulver und den Kaffee + den Schuss Rum dazu geben und zu einem glatten Tei verrühren
• zum Schluss noch die gemahlenen Haselnüsse und die Schokoplättchen unterheben
• Teig in eine Form deiner Wahl füllen und bei 180 Grad ca. 45 Minuten goldbraun backen –> Backzeit abhängig vom Ofen
• anschließend noch mit flüssiger Schokolade umhüllen und mit Mokkabohnen dekorieren

Lass es dir schmecken!