Für Falafelfans heute einmal mein Lieblingsrezept aufgeschrieben und natürlich fotografisch dokumentiert.
Zutaten:
250g Kichererbsen -über Nacht einweichen lassen
1 Bund Petersilie
1 Zwiebel, klein gewürfelt
2,5 TL Backpulver
3 EL Mehl
5 EL Wasser
2 Knoblauchzehen
1 EL Cumin gemahlen
1 EL Kurkuma
1 EL Kreuzkümmel
2 Messerspitzen Chillipulver
1 EL Salz
Prise frischer Pfeffer
Öl zum frittieren
Kichererbsen pürieren. Zwiebeln in kleine Würfel schneide. Petersilie hacken.
Alle Zutaten in einer Schüssel […]
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